Libala
- Simon LANDRY
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- 21 juil. 2023
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 28 juil. 2023
Hugues et Mathilde ont créé en octobre 2021 Libala, un lieu pour déjeuner, goûter et s’hydrater au coeur de Marseille et ouvert sur le monde. J'y suis allé un midi pour découvrir la carte proposée par le chef d'origine congolaise, Hugues Mbenda. Libala en lingala, une des langues officielles de la République démocratique du Congo, signifie mariage.
Si vous souhaitez déjeuner rapidement tout en voyageant et en mangeant de bons produits, n'hésitez pas à y faire un tour.
Hugues et Mathilde ont aussi créé une gamme de jus et infusions bienfaisantes et désaltérantes à partir des souvenirs de leur enfance en Afrique, des voyages qui les ont marqués et des ingrédients qui poussent dans le Sud de la France. Ils proposent ainsi un bissap menthe, deux infusions gingembre/ananas et citron/romarin et un jus baobab.
J'ai goûté le poulet croustillant avec une sauce mangue piment, et leur infusion maison du moment, un mélange de verveine citron et menthe. Le rapport qualité-prix est très correct, comptez autour de 15€ le plat et 4€ l'infusion ou le jus.
La carte du midi propose aussi un délicieux burger aux saveurs africaines, servi avec des bananes plantains.
La salle nous plonge dans une forêt avec le plafond végétalisé, les tons bois-verts et les murs verts foncés.
Adresse : 10 rue Francis Davso, 13001 Marseille
Ouvert tous les midis sauf le dimanche
Le mariage traditionnel congolais, connu sous le nom de Libala, est une institution culturelle d'une profondeur exceptionnelle qui dépasse la simple union de deux individus. C’est un moment où l’esthétique joue un rôle central, notamment lors de la transition vers la réception, moment idéal pour s'informer davantage sur le sujet en cliquant ici afin de découvrir des options vestimentaires élégantes. Cette étape du mariage, souvent appelée la présentation, exige une attention particulière aux détails, car elle symbolise l'entrée officielle de la mariée dans sa nouvelle famille.
L'élégance de la silhouette au cœur des festivités
Dans la tradition du Libala, la tenue est un langage codifié. Si le pagne wax ou le basin riche marquent la cérémonie de la dot, la…